一皿一皿全てにこだわった本格和フレンチをとってもリーズナブルに頂ける、清澄白河の名店、ほ志の（ほしの）さん。
場所は東京都江東区、最寄り駅は東京メトロ清澄白河駅より約徒歩3分（私の体感）
旬の食材のよさを最大限に生かした、非常にハイクオリティーな創作和フレンチを、気取らずそして驚くほどリーズナブルに味わうことができます。
知り合いの方にご紹介頂き初めて来店させて頂いたので
「名物料理を含むフルコース」
を予約しました。
まずは生ビール（ハイネケン・生）とレモンサワーで乾杯です。
レモンサワーは、レモンピールが入ったレモンの果肉をシャーベット状にしたものを炭酸で割るスタイル！！
レモンサワーからすでにこだわりが感じられます。
さあ！運ばれるたびに心躍る、こちらでしか味わえない絶品創作料理が次々とやって参りますのでご覧ください！
まずは小皿料理5品から・・・！！
和牛レバーの塩辛
ポテトサラダ
ラムレーズンチーズ
あん肝
生ハムいちご
えッ！！レバーの塩辛ですって。すごい・・！！看板メニューだそうです。
ねっとり＆柔らかくとろける食感!! 塩漬けにすることでレバーの旨味が濃縮された新感覚の一皿。とても美味しいです！
ラムレーズンチーズは、大粒のラムレーズン×バターのようなクリーミーなチーズが超絶にマッチ。
マッシュポテトにとびっこがたっぷりと乗ったポテトサラダもとっても美味♪
あんこう鍋がメニューにあるだけあって、とてもフレッシュで上品なあん肝。
生ハムといちごが合う！！新しい発見です♪
この5品だけでもすでに大満足・・・でもまだコースは始まったばかりです。
次は、炙り〆さばと柿のマリネ!!
サバの上に乗っているのは・・・オリーブのペーストです♪
ものすごく美味しい！！！さすがです。
新鮮で絶妙な〆加減のさばはもちろんですが、〆さば×オリーブ×柿＝ベストマッチ！
三位一体で食べてもよし、別々に味わうもよし。食べるたび思わず笑顔になります。
次は、京人参のムース 雲丹コンソメジュレ!!
上品なコンソメ＆しっかりと味付けされた京人参のムースに、美味しい雲丹がかなり多めに乗っています。
とても贅沢で大満足な一品!!
次は、フォアグラ パンデビスのサンドイッチ!!
大好きなお味！！
スパイスの効いたしっとり濃密＆程よい甘さのパンデミスに、贅沢なフォアグラの塩気がとても合います。
ここでおかわりの「フレッシュ塩トマトのレッドアイ」
次は、茶碗蒸しです！
じゃーん！！
いくらがこんなにたっぷり！茶碗蒸しが全く見えません。笑
間違いない旨さです♪
すでに大満足ですが、メインがやって参りました。
函館大沼牛 赤身ステーキワイン塩。
お肉がこんなにたくさん・・・！！
赤身ステーキですが柔らかな肉質で、脂部分もとても上品で甘みがありよいバランスです。
そしてこのサツマイモがびっくりするほど甘くて美味しい！！
最後にトリュフのリゾット！
香り高いトリュフ＆たっぷりのパルメザンチーズ。プチプチとした食感の最高に美味しいリゾットです!!
・・・最初から最後まで、お料理が出てくるたびにワクワクしてしまう、お料理でこんなに楽しめることあるんですね。
そして全て申し分ない美味しさです。
旬の食材の良さを生かしたフレンチと和の融合は圧巻でした。
最後になりましたが、
こちらのフルコース、なんと3,800円!!
メニュー（ほんの一部）はこちら。単品でもとても安価↓ですが、このオールスターのコースはさらにお得です。
美味しくて楽しい発見を体験しに絶対また来ます。
ちなみにお店の外に灰皿がありました。
店舗情報
店名
ほ志の（ほしの）
TEL
03-6458-8820
住所
東京都江東区白河1-4-13
営業時間
月〜木 18:00-25:00 （LO 24:00）
金、土、祝前日 18:00-26:00 (LO 25:00)
日・祝 18:00-24:00 (LO 23:00)
※都合により閉店時間が早まる場合あり
定休日
不定休
